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BLOG コアテックの社員ブログ (毎週月曜~金曜更新中)

2021

4

3月

春の思い出

雑記

お疲れ様です。


3月となりました。


まだ寒い日もありますが、早春の日差しと、春の風が香るのを感じます。


春は、つくし、タケノコ、フキノトウ、タラの芽、ぜんまい。


つくしは卵とじ。

父方の親戚の家で新聞紙の上に広げたつくしの、節節にまとっている弁のようなもの(はかま、といういうそうです)を取り除いて、

手を緑色の胞子だらけにしました。


フキノトウはやはり天ぷら。塩をつけ、苦みをかみしめ、味わう。

父に連れられて、よく山へ山菜取りに行きました。枯草、雑草の中目を凝らし、見つけるたびに誇らしい気持ちになります。


他にもタンポポの葉を天ぷらや、サラダで食べたりもしました。

よく道端で見るタンポポにも2種類あって、蕚(がく)が上向きに張り付きまとまっているのがニホンタンポポ、

張り付かず垂れ下がっているのがセイヨウタンポポ。

ニホンタンポポは葉が柔らかく、えぐみがあまりありません。

セイヨウタンポポは、食べたことないのでわかりません。


という春の、子供のころの思い出でした。

この記事を書いた人

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うなぎ

所 属:
WEBインテグレーション事業部
出身地:
愛知県
仕事内容:
開発